筷子平放在碗上或插在饭上只有办丧事时才那样做，因为这叫“死人饭”，古人们最忌讳这一点了，从来都不会这样做。但是现在人们没有那么迷信了，筷子可以随便放。
古代的时候讲究特别多，动不动就有什么天神之说，觉得自己一不小心做了什么事情就惹怒了上天，会遭报应的。所以时间久了人们就非常谨慎小心，就连用的筷子也有很多种说法，觉得筷子一定不能放在碗上，因为他们觉得这样的饭是给死人吃的。
而且古代祭祀的活动非常多，所以就有很多的人在祭拜死人的时候把筷子插在米饭里，这样表示对先人的尊敬。到了现在也有一些人这样做，以此来祭拜自己的祖先。
到了现在好多人们都不再讲究这些事情，觉得只要自己高兴，筷子放在哪里都行。不过在寺庙中还有一种说法，筷子放在碗上那就表明自己还没有吃饱，师父会给你连续的加菜，如果你不知道的话，那么估计就要把碗里的饭都吃干净了，吃不完还会被罚哦！
