大麦喜欢阳光充足的环境，一般分布在长江流域、青藏高原等地;苦荞喜欢阴冷潮湿的高原地带，主要产地在云贵高原、黄土高原等地。大麦含有人体日常所需的碳水化合物和纤维素，苦荞含有丰富微量元素，能有效预防高血压等疾病。
大麦和苦荞都是我国传统的农作物，也是中国的主要粮食之一，常用于酿酒和日常食用。由于两种植物属于不同的种类，因此在生长环境和营养价值等方面有很多不同的区别。
生长环境区别
大麦属于亚热带品种，喜欢阳光充足的生长环境，适合生长在温热带、亚北极地区，主要分布在我国的长江流域、黄河流域和青藏高原等地。苦荞喜欢阴冷潮湿的地方，一般种植在平均海拔为1200m-3500m的高山地域，在我国的云贵高原和黄土高原广为种植。
营养价值区别
大麦营养成分和小麦相似，但含有丰富的纤维素，碳水化合物的含量也比较高，一般在我国用于酿造白酒和研磨成大麦粉、做成麦片粥等。苦荞含有多种人体所需的微量元素，还含有丰富的硒元素，对人体有降低高血糖、高血压、防止糖尿病的功效，不仅可以当作粮食，更是中老年人理想的营养保健品。
