羊内脏有：羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊肠子等。具体如下：
1、羊肚：
羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。
2、羊肝：
羊肝含铁丰富、而且富含维生素B2等营养。
3、羊胆：
羊胆主要营养成分胆汁酸盐、胆色素（主为胆红素和胆绿素）、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。
4、羊肺：
羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺，羊肺可用于提取肝素，羊肺肝素分子量较小，抗凝效价47u/mg，比猪肠粘膜素效价(151u/mg)低得多。
5、羊肠子：
羊肠子鲜香而不腻，食后口齿生香，美味无比。配合烧饼或大饼窝头等食用，可酌情添加孜然、盐、辣椒、香菜等。
