柠檬水不要放冰箱超过三天。一次性喝不完的柠檬水可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。切开的柠檬在保鲜的程度上多少会受到影响，应该尽早食用。
由于柠檬过酸，不适于鲜食，柠檬中的维生素C可以使人体内的组织细胞间质保持正常状态，防止细胞组织变脆，失去抵抗力。柠檬水的日摄入量最好控制在1000ml以内。
泡柠檬的水如过凉，其香味不容易被泡出来如。沸水冲泡，则又会有较多的苦味物质溶出，因此，冲泡柠檬的水温一般在60~70℃比较适宜。
扩展资料
柠檬水食用的注意事项
1、如及时补充流失的水分，柠檬有益于健康；反之，如补水不够，摄入过量的柠檬则会对健康造成危害。
2、柠檬特殊的香气，主要来自于皮，需要注意的是，要带皮切成薄片泡水才好。
3、柠檬泡水要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量更低。
