买的炒面在炒之前是需要煮的，因为买回来的炒面都比较硬，我们需要用水煮一下，让面条和面条之间更加松软，不至于粘在一起，同时也更加容易入味。要是在炒面的时候发现面都变成了一坨，要及时用筷子挑开，保证面受热均匀。
炒面在我国非常流行，无论是男女老少都适合食用，它除了能当做主食之外，很多地方还将它制作夜宵来吃，因此在夜市里是比较常见的，这种食物制作起来也很方便，在超市买回原料之后，自己加些配料也能很好的展现其美味。
一般买回来的炒面都比较硬，我们需要用水来煮一下，让面条和面条之间更加松软，不至于粘在一起，在炒制的过程中也更能入味，让成品更具口感。等将炒面煮软之后再锅中倒入适量的食用油加入，然后下入面条进行炒制就可以了。
要是在炒面的时候发现面都变成一坨了，要快速的用筷子挑开，这样才能保证面条在炒制的时候受热均匀，等发现一面微微发黄后，及时翻面，再下入准备好的瘦肉、胡萝卜等材料，加一些调料，炒制均匀后就可以出锅食用了。
