在正规渠道下购买的柿饼一般是不用清洗的，可以直接吃，若是在街边脏乱的摊贩那购买的柿饼，或许存在卫生问题，最好清洗一下。柿子表面的白霜是在加工晒制时柿子糖析出而产生的，可以食用，不必特意去清洗。
秋冬是吃柿子的季节，很多人为了更好的存放，会将柿子做成柿饼。柿饼的营养价值同样很高，经常食用可以补充维生素C，还具有润肠通便、润肺化痰的功效。柿饼表面有一层白色的粉末状物质，很多人认为这是柿饼发霉的表现。
柿饼上的白霜其实是柿子在晒制时，果肉中的糖分析出，附在表面凝成白色粉末，这层白霜是可以食用的，不用清洗。如果是正规渠道购买的密封包装的柿饼，一般是不用洗的，若是街边摊贩售卖的散装柿饼，或许存在卫生问题，在吃之前最好洗一下。
有的商家会使用食品添加剂制作假的柿霜，这些物质食用后对人体会造成伤害，所以大家要学会辨认。在购买柿饼的时候注意，真的柿霜摸起来是比较干硬的，用力抖也不会掉，假的柿霜一抖就会掉粉。
