鱼卵存活的时间主要看品种，部分生命力弱的鱼卵在温度下降到零度以下就会死亡，当水质条件不好的时候也会出现大量死亡现象。盐分也会导致鱼卵死亡，但是部分生命力顽强的鱼卵可以存活很多年，少数鱼卵干燥环境下也能活一两年。
鱼卵存活的时间需要视情况而定，不过大多数的鱼卵比较娇气，当温度低于零度的时候，就会出现大量死亡的情况。当水中的杂质、微生物多了，也会导致鱼卵出现死亡的现象。
鱼卵本身没有较厚的细胞保护层，一受刺激，就会活不久，因此这也就是大多数的鱼产卵需要到淡水层进行，而深海鱼会将卵带到海水表层产卵的原因。
不过部分鱼卵的生命力十分顽强，只要在水里面，基本上就可以存活万年时间。少数的鱼卵在干燥的环境中也不会失去生存的机理，可以存活一到两年。
