韭菜、空心菜、芹菜、黄瓜等都具有通便润肠的作用，韭菜中的膳食纤维含量很丰富，膳食纤维进入肠道系统后不会被肠道吸收，同时还能刺激肠道蠕动、增加粪便体积，因此能够达到通便润肠的效果，出现便秘后可以适当吃韭菜。空心菜中不仅含有人体所必需的碳水化合物、蛋白质、脂肪，还具有大量纤维素，因此可以补充人体所需要的营养物质，并促进肠道蠕动，帮助肠道中的毒素、残渣排出体外。芹菜中的粗纤维含量比较高，还有清热解毒、利尿消肿、醒酒保胃的作用，吃芹菜不仅可以缓解胃部压力，还可以促进肠道蠕动，具有润肠通便的作用。黄瓜本身就有清热解毒的效果，并且黄瓜中的纤维素属于短纤维，对胃的刺激比较小，还能够促进肠道蠕动，帮助润肠通便。
