牛排怎样腌制(牛排怎样腌制烤时不缩)

1、准备食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黄油10克、黑胡椒酱汁适量。

2、牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5～10分钟即可。

3、锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟换另一面煎至成熟即可。

4、装盘，锅中会留有黑胡椒酱汁，可以放吐司片煎制。