作为一个热点的专业，烹饪工艺与养分专业逐步炽热了起来，同时在许多中专中职学校都有开设该专业。现在许多学校正该专业的招生请求其实不高，而在四川的南充中等专业学校本年也有开设烹饪工艺与养分专业。假如您有爱好学校大概理解该专业的爱好，能够来电征询我们招生教师理解。
培育目的
本专业培育德、智、体、美片面开展，具有优良职业品德和人文素养，把握烹调工艺与养分专业必须的文明根底和烹调专业常识，具有餐饮一线消费和运营办理才能，处置当代餐饮、旅店事情的高本质专业妙技人材。
中心学科
1.中心学科 烹调养分与配餐、餐饮宁静与掌握、烹调质料、中式烹饪工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设想与办理、餐饮消费流程办理等。 2.练习实训 在校内停止质料加工、厨具利用、烹调工艺、菜品设想与建造等实训。在相干餐饮企业、星级旅店停止练习。
失业标的目的
本专业培育德、智、体、美片面开展，具有优良职业品德和人文素养，把握烹调工艺与养分专业必须的文明根底和烹调专业常识，具有餐饮一线消费和运营办理才能，处置当代餐饮、旅店事情的高本质专业妙技人材。
职业才能
1.具有对新常识、新妙技的进修才能和立异创业才能； 2.具有必然的厨房消费构造和办理、宴会筹谋及餐饮营销才能； 3.具有烹调质料挑选、辨别及初加工和刀工处置才能； 4.具有较强的烹调理论操纵才能及养分阐发与养分配餐才能； 把握食物养分配餐、食物卫生宁静掌握、餐饮英语和烹调根本实际常识。
资历证书
中式烹饪师（低级、中级） 中式面点师（低级、中级） 西式烹饪师（低级、中级） 西式面点师（低级、中级） 养分配餐师（四级、三级）
