在家里自制冻梨，需要将梨子放在冰箱冷冻层4天，拿出来解冻8小时后再继续冷冻4天就可以了。冻梨是将普通白梨冷冻成乌黑色，再吃的时候有沙冰的口感。冻梨的品种可以是花盖梨、白梨、尖把梨，食用之前可以将冻梨解冻化冰后再浸泡。
冰箱冻梨一般是选择浅黄色成熟的梨洗净，擦干表皮的水分，放入冰箱中冷冻4天整，再拿到室温下解冻8小时，常温放置即可，再次将梨放入冰箱中冷冻4天整，此时梨的表皮颜色已经变成深棕色，室温下解冻即可食用。
吃冻梨要有耐心
冻梨最后拿出来的时候是需要经过解冻化冰才可以吃的，不然在嘴里咬不动，含在嘴里也特别冰，将冻梨放在水中化冻，等到冻梨软化，口感吃起来有沙冰的口感，甜丝丝、冰凉凉的才好吃。
冻梨保存时间
冻梨的保存时间一般在1-3个月，要根据冰箱冷冻层的情况决定，温度越低，保存的时间越久，食物的瓶子和安全也能够得到保证。有些冻梨可以保存1年不变质，不要轻易相信，及时还可以吃，冻梨的营养成分也流失完了，建议时间还是在1-3个月。
