做好的肉皮冻放到冰箱冷藏室进行保存，时间能超过三天，否则就会出现变味、变质的情况，再次食用就会出现吃坏肚子的情况。需要注意的是肉皮冻只能放到冷藏室保存，如果放到冷冻室会导致水分析出，口感全无。
肉皮冻是一种蛋白质含量非常高的肉制品，它是我国满族人的一种特色食品，制作的时候是用猪皮作为原料加工制成的，韧性十足，色香味俱全，且还有一定的保健作用。
一般情况下制作好的肉皮冻要是一下子吃不完，可以放到冰箱的冷藏室里进行保存，不能进行冷冻，因为虽然冷冻的时间要更长，但是肉皮冻经过冷冻之后，里面的水分会结成冰析出，导致口感全无。
将肉皮冻放到冰箱冷藏室中不能超过三天，超过三天就可以能出现变味、变质的情况，这个时候再继续食用就会吃坏肚子，对身体有害，所以建议最好在三天内将肉皮冻食用完毕。
