蔓越莓是一种生长在矮藤上的浆果，表皮和果肉都是红色的，主要生长在北半球的凉爽地带，酸性泥炭土壤中，也被称为鹤莓、蔓越橘、小红莓、酸果蔓等。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色的，生长在矮藤上的小圆浆果，可以作为水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口，也可用来做成果汁、果酱等，喝起来也是不错的。
蔓越莓富含大量的维生素，丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，食用后对身体有许多好处，很多人喜欢吃蔓越莓。
一般蔓越莓的收获期是从10月开始，为期一个月。有时候人们要等到果实变成深红才进行收获，所以收获时间会比较晚一些。蔓越莓有干种和湿种两种，在当地买到的都是干种长成的蔓越莓，蔓越莓汁和酱是用湿种的蔓越莓果实加工成的。
