一、清水煮菠萝蜜核。准备食材：菠萝蜜核若干、盐5克。
1、剥开菠萝蜜肉。
2、把菠萝蜜核外面一层皮撕掉。
3、用清水煮一煮，先用大火煮开，水会变成红色。
4、沸腾后用小火，加点盐，喜欢原味也可不加。
5、出锅。
二、火腿菠萝蜜核黑麦面包。准备食材：鸡蛋一个、熟菠萝蜜核140克、牛奶120克、玉米油30克、黑麦粉100克、火腿丁50克、青椒1根、盐1克、细砂糖5克、泡打粉3克、小苏打1克。
1、青椒洗净切小丁，菠萝蜜核切碎，放入料理机，搅打成粉末状。
2、鸡蛋磕入碗中，加入糖、盐、打散。加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。泡打粉、小苏打、黑麦粉混合，筛入蛋液中，加入菠萝蜜核粉末，搅拌均匀。
3、倒入肉丁和青椒，拌成均匀面糊。倒入抹油的模具中，抹平表面。放入烤箱，中下层，上下火160度，烤约45分钟左右。
4、表面上色，出炉，立即脱模，晾凉。
三、菠萝蜜核奶糊。准备食材：菠萝蜜核150克、牛奶200克。
1、放入电饭煲中蒸熟，取出，晾至温热，去壳。
2、倒入料理机杯中，加入牛奶，盖上盖子，放入机座，选择蔬果键，启动。
3、搅打成细腻浓浆即可。
