首页 百科 高考百科 正文

宁南县美食(宁南县中医医院官网)

宁南豆腐干、荞饼、彝族酸菜、豆渣饼、彝族腌血肠、宁南烤乳猪、油鸡枞、米花糖等。

1、宁南豆腐干:利用本地黄豆和优质水源,以传统工艺精心烤制而成,色金黄、味清香、内柔嫩。

宁南县美食(宁南县中医医院官网)  高考百科  第1张

2、荞饼:经特殊工艺加工而成,具有甜、咸、麻、怪等味,色泽油黄,清香爽口。宁南荞饼口感柔和,油而不腻。

3、彝族酸菜:在彝家人的生活中,酸菜是一年四季都离不开的佐餐菜。酸菜分湿酸菜和干酸菜两种。青菜、圆根、萝卜叶等等均可腌帛成酸菜。

4、豆渣饼:豆渣饼是将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉,用小磨拐成稠糊,用小勺挖糊,在铁鏊上煎成核桃形的小饼,两面都煎成黄色时铲下来,在清油中炸成柿黄色,即为渣饼。

5、彝族腌血肠:血肠是用猪肉、豆腐、糯米、猪瘦肉或肥肉等原料灌入大肠或小肠内腌制后熏干而成的。具有酥者黏糯,色泽油亮,味道香醇,麻辣适中的特点,是很好的佐酒菜。

6、宁南烤乳猪:烤乳猪位于宁南水泥厂和宁南一中的路上,几乎是由彝族人民开的烧烤店,用于炭烧的2-3个月大的乳猪是宁南县的特色。

7、油鸡枞:用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色,待冷却后,原油浸泡,封装入瓶,就制成了所谓的“油鸡枞”。油鸡枞具有不油不腻,温润适口,味道鲜美的特点,可长贮不易变质,是宁南百姓人家的佐餐佳品。

8、米花糖:用料考究,采选本地优质的大米、媲麻等原料,经特殊工艺加工而成,具有酥脆可口,味美香甜等特点,深受广大消费者喜爱。

海报

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除

本文地址:https://www.edbdz.com/gaokaobaike/259756.html

相关文章

重庆成绩差应该选择职高吗吗

重庆成绩差应该选择职高吗吗

重庆的学生在高考中成绩不理想,许多人选择进入职业高中。本文将探讨如何查询成绩,没考好怎么办,成绩不好如何选择专业以及什么专业就业好找工作...

高考百科 2024-02-14 21:01 0 193

感谢您的支持
文章目录
 1