蒸面包怎么做才松软好吃(蒸面包不松软怎么回事)

准备食材：吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克

除黄油外所有材料用面包机揉15分钟，再加入室温软化的黄油继续揉出“手套膜”。

揉好的面团滚圆后放入盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体分成6份。

放入模具里进行二发。

发酵好的胚子盖保鲜膜放入蒸锅，上汽后蒸30分钟。

蒸好的面包拿出来晾凉即可食用。