一、蒜苗炒五花肉。
1、准备食材：五花肉、大蒜、豆瓣酱、蒜苗、生抽、盐、姜。
2、锅里放油烧热，放入五花肉煸炒出肉。
3、倒出多余的油后放入姜、蒜爆香。
4、放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。
5、接着放入蒜苗爆炒即可。
二、蒜苗炒鸡蛋。
1、准备食材：蒜苗150克、鸡蛋4个、盐4克、鸡精2克、水4勺、食用油适量。
2、鸡蛋打入碗中，放入盐，加入四勺水，搅打均匀，一个鸡蛋一勺水。
3、锅内入油，倒入打散的鸡蛋液。
4、待蛋液稍稍凝固，用铲子划散，盛出待用。
5、锅内入少量油，下入蒜苗段。
6、蒜苗变软的时候下入刚刚炒好的鸡蛋，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
三、蒜苗炒八爪鱼。
1、准备食材：八爪鱼409克、蒜苗5根、洋葱半个、香菇5朵、姜片少许、蒜片少许、生抽15毫升、料酒15毫升、盐3克、植物油20毫升。
2、新鲜的八爪鱼沸水烫一下，备用。
3、热锅放入植物油，油热后放入姜片和蒜片，出香后放入香菇，洋葱，蒜苗大火翻炒均匀。菜变色后放入八爪鱼迅速翻炒。
4、翻炒均匀后放入少许料酒，盐和少许生抽，翻炒一会儿即可出锅。
