2021全国高考使用的试卷分为8套，包括全国甲卷，全国乙卷，新高考卷一，新高考卷二，北京卷、天津卷、上海卷、浙江卷。
2021全国高考试卷适用省份
全国甲卷
适用地区：云南、广西、贵州、四川、西藏
全国乙卷
适用地区：河南、山西、江西、安徽、甘肃、青海、内蒙古、黑龙江、吉林、宁夏、新疆、陕西
新高考Ⅰ卷
适用地区：山东、福建、湖北、江苏、广东、湖南、河北
新高考Ⅱ卷
适用地区：海南、辽宁、重庆
自主命题
北京卷、天津卷、上海卷、浙江卷
新高考统一卷省份增加到10个
随着高考综合改革的推进，2021年使用考试中心命制的全国统一高考试卷的新高考省份增加到10个，老高考省份减少到17个。
2021年全国卷包括新高考（统考科目）I卷、II卷和老高考甲卷、乙卷。新老高考各卷种充分考虑教情、学情，题型、结构和难度都与去年保持总体稳定，采取了更为科学、稳妥、细致的设计策略，有利于考生稳定心态，发挥水平。
