一、宁夏工商职业技术学院学校前身
宁夏商业学校
1979年3月，商业中专学校成立，定名为宁夏财经学校商业分校。
1979年9月，正式开学。设财会、统计、物价三个专业。
1981年5月，更名为宁夏商业学校。
宁夏粮食学校
1981年11月，成立宁夏粮食干部训练班。
1983年10月，改为宁夏粮食职工学校。
1984年5月，更名为宁夏粮食干部学校，同年招收中专生。
1996年3月，更名为宁夏粮食学校。
2002年9月，更名为宁夏经贸学校。
宁夏供销学校
1979年9月，宁夏供销学校成立，隶属于自治区供销合作联社。
1983年11月，并入宁夏商业学校，原供销学校改名为宁夏商业管理干部学校。
1984年10月，供销学校分出复校。
二、宁夏工商职业技术学院合并之后
2002年10月，经自治区人民政府批准，教育部备案，成立了宁夏经贸职业技术学院。
2006年6月，经自治区人民政府批准，教育部备案，学院正式更为现名，确立了“立足现代服务业，面向能源化工与装备制造业”、“一体两翼”的办学定位。
2007年9月，学院顺利通过教育部高职高专人才培养水平评估，标志着中职教育模式向高职教育模式的成功转变。
2008年8月，占地1538亩、建筑面积22万平方米的新校区暨宁夏职业教育实训基地正式开工建设。
2009年8月，实施了新一轮三校整合，原宁夏化工技师学院、宁夏机电工程学校整建制并入。
2017年8月，学院入选为教育部第二批现代学徒制试点单位。
2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。
2019年10月，通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。
2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。
