办学历史
1984年4月，在原广东省农村经营管理干部学校的基础上筹建广东省农业管理干部学院，同时将广东省农业科技干部进修班并入其中。
1985年9月，广东省人民政府批准同意成立广东省农业管理干部学院，并于当年开始招收大专生。
1986年3月，经国家教委备案，正式成为成人高等学校。
1994年12月，学院举行建院10周年校庆，全国政协委员、香港新界乡议局主席刘皇发先生向学院捐资150万元办学，校庆当天举行教学楼、刘皇发图书馆落成庆典。
1999年，经省教育厅同意开始高职专业试点招生，并确定办好高等职业教育是学院今后发展的目标和方向。
2000年9月，学院举行建院15周年校庆。
2006年4月，广东省人民政府批复同意在广东省农业管理干部学院的基础上设立广东科贸职业学院，同年5月在教育部备案，成为高等职业技术学院，隶属省农业厅管理。
2008年7月，广东省人民政府批准学院划转省教育厅管理。
2010年12月，学院举行建院25周年庆典活动。
2011年底，通过广东省教育厅高职院校人才培养工作评估。
2013年11月，被广东省教育厅、广东省财政厅确定为第三批广东省示范性高职院校立项建设单位。
2015年11月28日，学院举行建院30周年校友返校日活动。
2017年5月，学院入选农业部“首批全国新型职业农民培育示范基地”。
2017年8月，学院岭南绿色农业职业教育“星创天地”入选广东省第一批“星创天地”，同期入选科技部第二批国家级“星创天地”。
2018年，获得教育部“国家第三批现代学徒制试点”单位。
2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。
办学条件
院系设置
截至2021年5月，广东科贸职业学院下设有11个二级学院（部），开设有44个高职专业，专业范围覆盖农林牧渔、土木建筑、生物化工、餐饮旅游、财经管理、外语外贸、计算机与自动化和文传艺术等类别。
二级学院
专业
学制
餐旅学院
茶艺与茶叶营销
酒店管理
食品加工技术
烹调工艺与营养
3年
信息与自动化学院
软件技术
计算机网络技术
工业机器人技术
嵌入式技术与应用
3年
人文艺术学院
视觉传播设计与制作
影视动画
文秘
文化创意与策划
3年
经济管理学院
物流管理
物业管理
投资与理财
工商企业管理
会计
连锁经营管理
3年p分页标题e
商贸与外语学院
电子商务
国际商务
移动商务
计算机信息管理
商务英语
应用英语
市场营销
3年
动物科技学院
畜牧兽医
动物医学
饲料与动物营养
水产养殖技术
3年
食品与生物工程学院
药品生物技术
食品生物技术
商检技术
化妆品技术
食品质量与安全
3年
园林园艺学院
园艺技术
建筑工程技术
园林工程技术
风景园林设计
环境艺术设计
3年
国际学院
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马克思主义学院
体育部
