一、广州番禺职业技术学院院系专业
截至2016年5月，该校设9个二级学院和1个教学部，开办42个专科专业。
教学单位
专业名称
信息工程学院
计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、嵌入式技术与应用
珠宝学院
工业工程技术、宝玉石鉴定与加工、首饰设计与工艺
管理学院
连锁经营管理、市场营销、工商企业管理、电子商务、物流管理
财经学院
会计、审计、金融管理、国际金融、投资与理财
人文社科学院
旅游管理、社会工作
外语外贸学院
商务英语、商务日语、国际贸易实务、国际商务
建筑工程学院
建筑工程技术、工程造价、建筑设计技术
机电工程学院
工业设计、数控技术、模具设计与制造、汽车检测与维修技术、电气自动化技术、机械制造与自动化
艺术设计学院
视觉传播设计与制作、产品艺术设计、皮具艺术设计、环境艺术设计、艺术设计、动漫设计
思想政治理论课教学科研部
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二、广州番禺职业技术学院办学特色：
学校以高等职业技术教育为主,设有财经学院、管理学院、智能制造学院、建筑工程学院、信息工程学院、艺术设计学院、珠宝学院、马克思主义学院、继续教育学院、旅游商务学院、国际学院、创新创业学院、公共课教学部等13个学院（部）,开设45个紧贴珠三角地区产业结构和社会发展需求的专业。目前,学校拥有艺术设计、珠宝首饰技术与管理等2个在建中国特色高水平专业群；拥有国家骨干专业10个、国家示范性高职院校重点专业6个、全国职业院校国家级示范专业点1个、中央财政支持提升专业服务产业发展能力专业2个、省级协同育人平台2个、省级示范性专业9个、省级重点建设专业8个、省级品牌建设专业16个；国家级精品课程15门、省级精品课程10门；国家级精品资源共享课14门、省级精品资源共享课29门；国家级精品视频公开课1门、省级精品视频公开课2门；国家级精品在线开放课程2门、省级精品在线开放课程11门；国家级校内实训基地3个、省级校内实训基地12个、省级大学生校外实践教学基地12个、省级大学生校外实践教学基地认定项目16个。
