历史沿革
前身溯源
江苏省食品学校
1960年，江苏省食品学校创建，后停办。
1979年，南京工学院（淮阴专科班）创建。
1981年，南京工学院（淮阴专科班）改建为江苏省淮阴食品工业学校。
1997年，江苏省淮阴食品工业学校更名为江苏省食品学校。
江苏省淮安经贸学校
1964年，江苏省淮阴专区供销商业学校创建。
1968年，江苏省淮阴专区供销商业学校停办。
1979年，江苏省淮阴专区供销商业学校复校并更名为江苏省淮阴供销学校。
2001年，江苏省淮阴供销学校更名为江苏省淮安经贸学校。
合并建校
2002年，江苏省食品学校、江苏省淮安经贸学校合并升格为江苏食品职业技术学院。
2013年，学院经江苏省教育厅批准，由江苏食品职业技术学院正式更名为江苏食品药品职业技术学院。
2015年，学院验收通过全国示范性高等职业院校建设计划。
2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。
办学条件
院系设置
截至2018年1月，学院设有10个二级学院，3个教学系部，开设45个专科层次专业。
二级学院
专业
食品学院
食品加工技术、食品药品监督管理、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品生物技术、食品质量与安全等
药学院
药学等
制药工程学院
药品生产技术、药品质量与安全、药品经营与管理等
酒店学院
烹调工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺、酒店管理、旅游管理等
财贸学院
市场营销、会计、财务管理、物流管理、电子商务、审计等
健康学院
护理、中医养生保健、幼儿发展与健康管理、体育保健与康复、健康管理等
机电工程学院
机电一体化技术专业、电气自动化技术专业、制药设备应用、数控技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销等
信息工程学院
计算机应用技术、移动互联应用技术、数字媒体应用技术、艺术设计等
继续教育学院
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国际教育学院
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基础教学部
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马克思主义学院
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