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一、物化生能选什么专业
1.食品科学与工程专业
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。
2.酿酒专业
酿酒专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。
二、高考选专业注意什么
“专业”不等于“职业”，学什么未必就干什么
很多考生和家长之所以在选专业时犹豫不决，主要是因为将专业和职业等同化，认为当下所选的专业就是未来要从事的职业，所以要考虑专业是否是热门、未来是否好就业、以后的发展可能性有哪些等等问题，要多方考虑、左右权衡，最终才能做决定。
虽然绝大多数人毕业后所从事的职业都与专业相关，但百分百对口的却很少，甚至有很多人毕业多年后，所做的工作和当初所学的专业压根没关系。很多企业因为受到岗位编制的约束和限制，也无法确保专业百分百对口，尤其是在国有企业中，这种现象非常常见。
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