在糖酵解的过程中的产物包括中间产物和最终代谢产物，中间产物有丙酮酸、乳酸、乙酰和三羧酸；最终代谢产物有二氧化碳和水。糖在无氧的条件下，分解成乳酸，同时释放能量的过程，常称为糖酵解。
糖酵解
糖酵解是指在无氧条件下，葡萄糖在细胞质中被分解成为丙酮酸的过程，期间每分解一分子葡萄糖产生两分子丙酮酸以及两分子ATP，属于糖代谢的一种类型。一共十步反应，包括三种关键酶（限速酶）:己糖激酶、6-磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶。根据糖代谢是否有氧参与，可以将丙酮酸进行柠檬酸循环或糖酵解。
糖酵解意义
1、糖酵解是存在一切生物体内糖分解代谢的普遍途径；
2、通过糖酵解使葡萄糖降解生成ATP，为生命活动提供部分能量，尤其对厌氧生物是获得能量的主要方式；
3、糖酵解途径为其他代谢途径提供中间产物；
4、是糖有氧分解的准备阶段；
5、由非糖物质转变为糖的异生途径的逆过程。
