液泡属于单层膜的细胞器，只有一层膜。其他的一层膜的细胞器还有溶酶体，内质网，高尔基体。双层膜细胞器有线粒体，叶绿体。没有膜的细胞器有核糖体，中心体。
液泡膜定义
细胞质与液泡相隔处还有一层薄膜,称为液泡膜。它的组成和特性与细胞质膜相同。中质在细胞里总按一定的方式进行着运动，它的运动往往受环境条件的影响。邻近细胞壁受伤，容易刺激中质流动；其他如温度、光线、化学物质等等对中质运动都有影响。
中质运动能够促进细胞内营养物质的流转，对细胞的通气、生长以及创伤的恢复，都有一定的促进作用。在电子显微镜下观察，中质并非纯一体，而是有一定的复杂结构，包括内质网、核糖核蛋白体、微管、高尔基体、圆球体、微粒体等细胞器。
液泡性质与结构
动、植物液泡都是由一层生物膜所组成，它们的形态与内质网膜相同。植物液泡膜具有特殊的通透性，一般高于质膜。
动物液泡是动物细胞内氧化还原的中心，是物质，尤其是蛋白质，如酶原粒、卵黄粒、顶体（穿孔器）等浓缩、凝结的场所。
液泡中所含的物质很多，植物细胞的液泡含有无机盐、有机酸、糖类、脂类、蛋白质、酶、树胶、粘液、鞣酸类、生物碱和花色素苷等。在动物分泌细胞中则含有以酶原形式制造和输出的大量糖原颗粒；在动、植物的溶酶体中则含有高浓度的各种酶，如蛋白酶、核酸酶、酯酶和核苷酶等。
植物液泡中的液体称为细胞液，其中溶有无机盐、氨基酸、糖类以及各种色素，特别是花青素等。细胞液是高渗的，所以植物细胞才能经常处于吸涨饱满的状态。细胞液中的花青素与植物颜色有关，花、果实和叶的紫色、深红色都是决定于花青素的。液泡还是植物代谢废物屯集的场所，这些废物以晶体的状态沉积于液泡中。
真菌细胞中液泡与植物细胞中的液泡相似，起源于光滑型内质网或高尔基体的大型囊泡，或由质膜形成，是质膜的胞饮作用或吞噬作用的结果。液泡的形态变化很大，其大小和数目随菌龄或菌丝老化而增加，小的液泡可以相互融合而增大，大的液泡也可分成许多小液泡。液泡是由单层膜围成的，其组分尚不清楚，但液泡的内含物则比较特殊，主要是碱性氨基酸，如精氨酸、鸟氨酸、瓜氨酸和谷氨酰胺等，液泡中的氢基酸常游离到液泡外。
所用的多磷酸盐分子也都储58藏在液泡内。同时液泡内还有许多酶，如蛋白酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶、核酸酶、纤维素酶等。其主要功能是储存各种氨基酸和酶类等营养物质，以及调节菌丝的渗透压，还有溶酶体的功能。
