2023 届高一（上）生物周练（二）
考试时间：2020年10月10日 10:00~12:00
一、选择题：本题共40小题，每小题1分，共40分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1.一植物细胞内发生反应：A+H2O→B+C，若A是糖类，B、C是分子结构不同的单糖，则A可能是（ B ）
A.纤维素 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.淀粉
2.人体多种有机物只含有C、H、O三种元素，下列对这类化合物的叙述正确的是（ B ）
A.与细胞膜的组成无关
B.可能对维持体温的相对恒定具有重要作用
C.不是构成核酸的成分
D.不能作为能源物质为人体的生命活动提供能量
【解析】细胞膜的主要成分是磷脂和脂质，此外还有少量糖类，其中糖类只含有C、H、O三种元素，A错误；
脂肪的组成元素只有C、H、O，脂肪对于维持体温具有重要作用，B正确；
核酸由五碳糖、碱基、磷酸组成，五碳糖的组成元素只含C、H、O，C错误；
糖类是主要的能源物质，糖类的组成元素只含C、H、O，D错误。
3.下列哪组糖类物质能与①~③中的叙述依次对应：（ C ）
①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类
②淀粉、糖原等多糖的单体
③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类
A.核糖、脱氧核糖、乳糖 B.脱氧核糖、核糖、乳糖
C.核糖、葡萄糖、糖原 D.脱氧核糖、葡萄糖、糖原
4.下列有关糖类的叙述，不正确的是（ B ）
A.常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收
B.糖类物质均可作为胞内生命活动的能源物质
C.葡萄糖、果糖都可以与斐林试剂反应加热的条件下产生砖红色沉淀
D.小鼠肝细胞中含有葡萄糖和糖原
【解析】常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收，A正确；
糖类物质不都可作为细胞内生命活动的能源物质，如五碳糖是组成核酸的成分、纤维素是组成植物细胞壁的成分，它们都不能作为能源物质，B错误；
葡萄糖、果糖都属于还原糖，它们都可以与斐林试剂反应加热的条件下产生砖红色沉淀，C正确；
小鼠肝细胞中含有葡萄糖和糖原，D正确。
5.目前，瘦成“一道闪电”受到许多人的追捧，但是脂肪也是人体重要营养物质，人体内脂肪的
生理功能包括（ B ）
①缓冲、减压和保护内脏 ②良好的储能物质 ③生物膜的重要成分 ④对生命活动具有调节作用 ⑤促进人体肠道对钙磷的吸收 ⑥保温作用
A.②③⑥ B.①②⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥
【解析】①②脂肪是良好的储能物质，动物及人体内的脂肪还有绝热、保温作用，可减少热量散失、维持体温恒定、缓冲、减压和保护内脏器官的作用，①②正确；p分页标题e
③生物膜的组成成分中不含脂肪，磷脂是生物膜的重要成分之一，③错误；
④脂质中的性激素等物质对生命活动具有调节作用，脂肪不具有调节代谢的作用，④错误；
⑤维生素D能促进人体肠道对钙磷的吸收，⑤错误；
⑥脂肪还有绝热、保温作用，可减少热量散失、维持体温恒定的作用，⑥正确。
6.2019年中秋，患糖尿病的韩奶奶，因食用“无糖月饼”而被“甜晕”，还好抢救及时，脱离危险。目前很多广告语存在科学性错误，下列说法你认为正确的是（ D ）
A.无糖饼干主要成分是淀粉，没有甜味，属于无糖食品
B.“XX牌”口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素
C.某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品
D.“XX牌”鱼肝油，含有丰富的维生素D，有助于宝宝骨骼健康
【解析】无糖饼干没有甜味，但含有淀粉，淀粉属于糖类，A错误；
N、P是大量元素，Zn是微量元素，B错误；
这种饮料含有多种无机盐，无机盐不能提供能量，C错误；
维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。
7.某同学在烈日下参加足球比赛时突然晕倒，医生根据情况判断，立即给他做静脉滴注处理。请推测，这种情况下最合理的注射液应该是（ D ）
A.生理盐水 B.氨基酸溶液 C.葡萄糖溶液 D.葡萄糖生理盐水
【解析】该同学突然晕倒，应该是低血糖的症状，所以需要补充葡萄糖溶液为身体提供能量，同时为了维持身体渗透压的平衡和维持神经系统的兴奋，所以应该补充葡萄糖生理盐水。
8.幼儿经常晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。下列相关叙述错误的是（ C ）
A.维生素D的作用是能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
B.在一定强度的紫外线照射下，皮肤表皮的胆固醇可转化为维生素D
C.人体细胞中的胆固醇、维生素D、性激素和磷脂网属于固醇类物质
D.不同脂质的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于有机溶剂
【解析】维生素D的作用是能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，A正确；
太阳光种含有紫外线，故在一定强度的紫外线照射下，皮肤表皮的胆固醇可转化为维生素D，B正确；
人体细胞中的胆固醇、维生素D、性激素同属于固醇类物质，C错误；
不同脂质的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于有机溶剂，D正确。
9.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述，错误的是（ C ）
A.细胞膜上的脂质可包括磷脂、胆固醇等
B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水p分页标题e
D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解成CO2和H2O时，糖类耗氧少
【解析】细胞膜上的脂质包括磷脂和胆固醇（动物细胞膜上），A正确；
糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成，B正确；
淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，C错误；
质量相同的糖类和脂肪相比，糖类中C、H比例低，因此它们被彻底氧化分解时，糖类耗氧较少，D正确。
10.下列关于化合物的叙述，错误的是（ A ）
A.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
B.脂肪是动、植物细胞中良好的储能物质
C.某些脂质可调节动物的生命活动
D.胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分
【解析】氨基酸中不含肽键，因此不能用双缩脲试剂检测氨基酸的含量，A错误；
脂肪是动、植物细胞中良好的储能物质，B正确；
某些脂质（如性激素）可以调节动物的生命活动，C正确；
胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在血液中还参与脂质的运输，D正确。
11.下列有关脂质的叙述，正确的是（ D ）
A.磷脂在人体内参与血液中脂质的运输
B.胆固醇是构成植物细胞膜的组成成分
C.脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有
D.性激素、维生素D是功能不同脂质
【解析】磷脂是构成生物膜的重要成分，A错误；
胆固醇是构成动物细胞膜的组成成分，B错误；
脂肪存在于动植物细胞中，C错误；
性激素、维生素D都是固醇，属于脂质，功能不同，D正确。
12.下表分析了同等质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（ C ）
物质各元素比例氧化分解时
CO耗氧量释放的能量产生的水
脂肪75%13%较多较多X
糖类44%50%较少较少Y
A.同等质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B.脂肪中氢的比例是12%
C.X少于Y
D.脂肪中C、H的比例较高，所以释放能量较多
【解析】由于同质量的脂肪和糖类相比，H元素含量多，产生的还原氢较多，耗氧量多，A正确；
脂肪中H的比例是1－75%－13%=12%，B正确；
有氧呼吸的第三阶段是还原氢与氧气反应生成水，脂肪中H的比例大，产生的还原氢多，生成水多，即X＞Y，C错误；
脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多，D正确。
13. 北极熊生活在北极圈内；黑熊主要分布于亚热带地区。利用学过的生物知识判断，北极熊与黑熊相比，为了与其生存环境相适应，下列哪种物质含量所占比例明显较高？（ D ）
A. ATP B.糖原 C.蛋白质 D.脂肪
14.下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸是（ A ）
A B C D
【解析】B中氨基酸缺少与中心碳原子直接相连的羧基，C中氨基酸的羧基没有与中心碳原子直接相连，D中氨基酸缺少与中心碳原子直接相连的氨基。p分页标题e
15.下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（ B ）
A.每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同
B.已知胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，则胰岛
素分子中肽键的数目是49个
C.有些蛋白质起信息传递作用能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等
D.蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式多种多样
【解析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同，A错误；
胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目=氨基酸数目－肽链数=21+30－2=49个，B正确；
雄性激素的化学本质是脂质，不属于蛋白质，C错误；
不同蛋白质中氨基酸之间都是通过脱水缩合方式连接的，蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同，D错误。
16.已知亮氨酸的R基团是，则1分子亮氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ D ）
A.5、12、2、1 B.6、12、2、1 C.5、13、2、1 D.6、13、2、1
【解析】由氨基酸的结构通式可知，氨基酸的分子式为C2H4O2N+R基团，已知亮氨酸的R基团是（－C4H9），推知亮氨酸的分子式为C6H13O2N，即1分子亮氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是6、13、2、1个。
17.某种病毒蛋白（PrP)有两种：一种是PrPC，另一种是PrPSC。这两种蛋白质的肽链中氨基
酸的排列顺序相同，但它们的溶解度、致病性差别较大。由此可以推测，这两种蛋白质表
现出不同性质的原因是（ C ）
A.氨基酸的种类不同 B.氨基酸的数量不同
C.肽链盘曲折叠的方式不同 D.氨基酸的种类、数量及最终形成的结构均不同
18.分析多肽E和多肽F（均由1条肽链组成）得到以下结果。（单位：个）请推算这2种多肽
中氨基酸的数目最可能是（ D ）
【解析】多肽链是由氨基酸经脱水缩合过程形成的，根据氨基酸的结构通式可知：多肽E中有氨基3个，可判定出R基中有两个氨基，排除这两个氨基中的N原子，还有51个N原子，按照一个氨基含一个N原子，则应由51个氨基酸组成；同理多肽链F应由49个氨基酸组成。
19. 巯基和二硫键对于蛋白质的结构及功能极为重要。研究发现，当细胞受到冰冻时，蛋白质
分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（－SH）氧化形成二硫键（－S－S－）解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留。下列说法错误的是（ C ）
A.巯基位于氨基酸的R基上
B.结冰后产物总的相对分子质量相比未结冰有所下降p分页标题e
C.结冰和解冻过程涉及到肽键的变化
D.抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力
【解析】巯基（－SH）中含有S，由氨基酸的结构通式可推知，巯基位于氨基酸的R基上，A正确；
由图可知，每形成一个二硫键（－S－S－），会脱掉2个氢原子，故结冰后产物总的相对分子质量相比未结冰有所下降，B正确；
由题干信息知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻会减少蛋白质分子中的氢键，结冰和解冻过程未涉及到肽键的变化，C错误；
细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基（－SH）会被氧化形成二硫键（－S－S－），抗冻植物能够适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力，D正确。
20.假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2)
两侧的肽键。某四十九肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图（氨基端为1号氨基酸，羧基
端为49号氨基酸），下列叙述正确的是（ C ）
A.此多肽中含2个赖氨酸
B.苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位
C.短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个
D.适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成5条短肽
【解析】蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）两侧的肽键，由图中酶2作用后的肽链情况可知，此多肽中含有1个赖氨酸，位于23位，A错误；
蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽键，由图中酶1作用后的肽链情况可知，苯丙氨酸位于16、30、48位，B错误。
短肽D、E与四十九肽相比减少两个肽键和1个赖氨酸，氧原子数是相同，N原子数减少2个，C正确；
适宜条件下酶1和酶2同时作用与此多肽，可得到短肽1－16、17－22、24－30、31－48四个短肽和23位、49位两个氨基酸，D错误。
21.有一条多肽链，化学式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（ A ）
A. p－1 B. q+1 C.q－1 D. p+1
【解析】根据题意和图示分析可知：半胱氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸中都只有一个氨基和一个羧基，而赖氨酸中含有两个氨基和一个羧基。所以它们在核糖体上合成蛋白质时，通过脱水缩合形成的一条多肽链中，含两个游离的氨基和一个游离的羧基，因此，按氧原子数目计算，氧原子数=氨基酸数+肽链条数+R基上氧原子数，分析这四种氨基酸的R基可知，四种氨基酸的R基上均无氧原子，所以氨基酸数为p－1。
22.经测定，某多肽链分子式是C21HxOYN4S2（－SH+－SH→－S－S－+2H），其中含有一个二硫键（－S－S－）。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N)、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N)、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有关该多肽的叙述，正确的是（ D ）p分页标题e
A.该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸
B.该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5
C.60℃加热处理后，此多肽不能与双缩脲发生紫色反应
D.该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了56
【解析】根据试题分析，该多肽由苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸组成，多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，A错误；
由以上分析知，该多肽由2个半胱氨酸、1个苯丙氨酸和1个亮氨酸经脱水缩合反应失去3分子水和一个氢分子形成，该多肽中H原子数=2×7+11+13-3×2-2=30个、O原子数=2×2+2+2-3=5个，B错误；
60℃加热处理后，此多肽的肽键并没有被破坏，仍能与双缩脲发生紫色反应，C错误；
该多肽在核糖体上形成时的脱水数为3个，另外由于形成一个二硫键失去一分子氢，所以该过程中相对分子质量减少3×18+2=56，D正确
23.某五十肽中有丙氨酸（R基为一CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图所示），得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列有关叙述错误的（ C ）
A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子
B.若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列
C.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去1分子H2O
D.新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基
【解析】该五十肽水解脱掉4个丙氨酸应该水解掉8个肽键，形成的有机物中氧原子增加8个，A正确；
若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，由于有4个丙氨酸，所以可有5种不同的氨基酸序列，B正确；
若将新生成的4条多肽链连接成一条长链，则将脱去3个H2O，C错误；
新生成的4条肽链至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基，D正确。
24.某50肽中有2个丙氨酸（NH2CHCH3COOH），现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（ B ）
A.肽键数目减少4个 B.氧原子数目增加2个
C.氨基和羧基分别增加4个 D.氢原子数目增加8个
【解析】由以上分析知，脱去该50肽中第21位和第49位丙氨酸的过程中肽键数目共减少2+2=4个，A正确；
由以上分析知，脱去该50肽中第21位和第49位丙氨酸的过程中肽键数目共减少2+2=4个，需要的水分子数=减少的肽键数=4个，该过程中氧原子数目（每分子水含1个氧原子）增加4×1=4个，B错误；
由以上分析知，脱去该50肽中第21位和第49位丙氨酸的过程中肽键数目共减少2+2=4个，该过程中每减少一个肽键会增加一个氨基和一个羧基，所以该过程氨基和羧基分别增加4个，C正确；p分页标题e
由以上分析知，脱去该50肽中第21位和第49位丙氨酸的过程中肽键数目共减少2+2=4个，需要的水分子数=减少的肽键数=4个，该过程中氢原子数目（每分子水含2个氢原子）增加4×2=8个，D正确。
25.有一种“十五肽”的化学式为CxHyNzOdSe（z>15，d>16）。已知其彻底水解后得到下列几
种氨基酸：
下列有关说法中不正确的是（ D ）
A.水解可得e个半胱氨酸 B.水解可得（d-16）/2个天门冬氨酸
C.水解可得z-15个赖氨酸 D.水解时消耗15个水分子
【解析】四种氨基酸中只有半胱氨酸含有S原子，因此根据化学式（CxHyNzOdSe）中S原子数目可知该多肽含有e个半胱氨酸，A正确；
四种氨基酸中只有天门冬氨酸含有4个氧原子，其余氨基酸均含有2个氧原子，因此根据氧原子数目计算，4×天门冬氨酸+2（15-天门冬氨酸）-14=d，解得天门冬氨酸数目为（d-16）/2，B正确；
四种氨基酸中只有赖氨酸含有2个N原子，其余氨基酸均只有1个N原子，因此根据N原子数目计算，赖氨酸的数目=z-15，C正确；
该十五肽合成过程中共脱去水分子14个，因此其水解时也消耗14个水分子，D错误。
26.绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是（ A ）
A.该蛋白质含有2条肽链
B.R基上的氨基有16个
C.该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基
D.在合成该物质时相对分子量减少了2250
【解析】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。
据图分析知，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，肽链数=游离氨基或羧基数- R基中含有的氨基或羧基数=17-15=2，2条肽链，R基上的氨基数=游离氨基的总数-肽链数=17-2=15个， A正确，=B错误；
由氨基酸经脱水缩合形成该肽链时，脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基，相反，该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基，C错误；
在合成该物质时的脱水数=氨基酸总数-肽链数=126-2=124个，其相对分子量减少124×18=2232，D错误。
27.一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸。据此判断，下列有
关叙述错误的是（ C ）
A.1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸
B.合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子
C. 1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基
D.三种氨基酸的R基各不相同
【解析】由分析可知，1个C22H34O13N6分子是由6个氨基酸脱去5分子水形成的六肽化合物。p分页标题e
设氨酸数是x个，根据氧原子守恒可得关系式：4x+2（6-x）-5=13，解得x=3，A正确；
水分子数=氨基酸数-肽链数=6-1=5个，B正确；
该化合物的谷氨酸的R基中含有一个羧基，且含有3个谷氨酸，因此该化合物的游离的羧基数是3+1=4，C错误；
根据所给的三种氨基酸的结构式可知，三种氨基酸的R基各不相同，D正确。
28.下列有关氨基酸和蛋白质的叙述中，错误的是（ D ）
A.甲硫氨酸的R基是－CH2－CH2－S－CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B.形成分子式为C63H105O45N17S2的多肽链化合物，最多脱去的水分子数是16个
C.蛋白质的结构多种多样与氨基酸的种类、数目和排列顺序及肽链盘曲折叠的方式有关
D.某蛋白质有2条肽链，600个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是598
【解析】某蛋白质有2条肽链，600个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是肽键数氧原子数（600-2）+游离的羧基中的氧原子2×2=602个，D错误。
29.下图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列叙述正确的是（ B ）
A.若⑤具有催化作用，则①可与双缩脉试剂反应显紫色
B.若②具有保温和保护作用，则②比同质量的多糖彻底氧化产能多
C.若⑥主要分布在细胞核，则③中不含单糖
D.若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④只存在于植物细胞中
【解析】若⑤具有催化作用，则⑤是蛋白质，①是氨基酸，氨基酸不能与双缩脲试剂反应显紫色，A错误；
若②具有保温和保护作用，则②为脂肪，主要存在于皮下和内脏器官周围等部位，B正确；
若⑥主要分布在细胞核，则⑥为DNA，③为脱氧核苷酸，其中含有单糖（脱氧核糖），C错误；
若⑦是植物细胞壁的主要成分，则⑦为纤维素，④为葡萄糖，葡萄糖普遍存在于动植物细胞中，D错误。
30.下列有关核酸的叙述正确的是（ C ）
A.每一分子的核酸中都含有一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子碱基
B.核酸的主要组成元素是C、H、O、N，有的含有P
C.通常细胞中既有DNA，又有RNA，但DNA是其遗传物质
D.一种病毒含有2种核酸，5种含氮碱基
【解析】核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子碱基构成，A错误；
核酸的组成元素是C、H、O、N、P，B错误；
通常细胞中既有DNA，又有RNA，但DNA是其遗传物质，C正确；
一种病毒只含有1种核酸，4种含氮碱基，D错误。
31.下列关于脱氧核糖核酸（DNA）的分布的叙述，正确的是（ B ）
A.蛙的成熟红细胞中不含DNA分子
B.人体细胞的细胞质中也有DNA分子
C.含DNA的原核细胞不会同时含RNA
D.细菌细胞中的遗传物质是染色体p分页标题e
【解析】蛙不属于哺乳动物，因此蛙的成熟红细胞中含有细胞核，含DNA分子，A错误；
人体细胞的细胞质中也有DNA分子，如线粒体，B正确；
原核细胞中含有DNA和RNA，C错误；
细菌细胞的拟核中主要为裸露的DNA分子，没有染色体，D错误。
32.核酸可通过脱水形成多聚核苷酸，与多肽一样，脱水后一个核苷酸的磷酸基团与下一个单体的糖相连，形成了一个重复出现的糖－磷酸主链（如图），下列叙述正确的是（ C ）
A.核苷酸的组成元素只有C、H、O、N
B.图中所示为核糖核苷酸长链
C.糖一磷酸主链中一个磷酸基团大多和两个五碳糖相连
D.图中有4种核糖核苷酸
【解析】该图所示化合物是一个以重复出现的糖一磷酸为主链的脱氧核苷酸链，其组成元素是C、H、O、N、P，A错误；
由图知该分子含有胸腺嘧啶（T），是脱氧核苷酸链，B错误；
图中的一个磷酸基团一般与两个五碳糖相连，该链的一端有一个磷酸基团只与一个五碳糖相连，C正确；
图中为脱氧核苷酸链的结构简图，组成图中脱氧核苷酸有4种，D错误。
33.某植物体可以完成如图所示的反应，有关表述错误的是（ C ）
A.若图示代表二肽水解，则可表示产生了2种氨基酸
B.若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程
C.若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程
D.若图示代表二肽水解，则水解过程中破坏了1个肽键
【解析】若图示代表二肽水解，则可表示产生了2种不同的氨基酸，A正确；
蔗糖水解形成一分子的葡萄糖和一分子的果糖，B正确；
麦芽糖水解形成两分子的葡萄糖，而图中两分子的化合物不同，C错误；
若图示代表二肽水解，则水解过程中破坏了1个肽键，形成两个氨基酸，D正确。
34.某蛋白质由三条肽链组成（如图），共含有48个氨基酸，那么该蛋白质形成过程中共计脱去水分子的个数是（ C ）
A.44 B.45 C.46 D.47
【解析】由题意知，该蛋白质中含有48个氨基酸，形成3条肽链，有两条链是链状的，含有一条是环状的，因此脱去的水分子数=氨基酸数-链状的肽链数=48-2=46条。
35.下列有关蛋白质功能的叙述，正确的是（ C ）
A.酶都是具有催化作用的蛋白质 B.性激素是具有调节功能的蛋白质
C.抗体是具有免疫功能的蛋白质 D.膜蛋白都是有运输功能的蛋白质
【解析】酶不都是蛋白质，有的酶是RNA，A错误；
性激素是固醇，B错误；
抗体是具有免疫功能的蛋白质，C正确；
膜蛋白不一定都具有运输功能，细胞膜上的蛋白质具有运输、催化、识别等功能，D错误。
36.已知20种氨基酸的平均相对分子质量为r，现有某蛋白质分子由m条肽链组成，相对分子p分页标题e
质量为a，求此蛋白质分子中的肽键数（ B ）
A. (a-18m)/(r-18) B. (a-rm)/(r-18) C. (a-18m)/(r-18)-1 D.(a-m)/r
【解析】该蛋白质分子中的肽键数为x个，则该蛋白质含有的氨基酸数=肽键数+肽键数=x+m，由“蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18”得(x+m)r-18x=a，解得x=(a-rm)/(r-18)。
37.关于核酸的叙述，错误的是（ C ）
A.细胞生物都含有DNA和RNA
B.核酸分子中核苷酸的数量等于碱基的数量
C.磷脂、抗体、DNA的组成元素中都有C、H、O、N、P
D.将大肠杆菌的核酸彻底水解，可以得到8种产物
【解析】核酸包括DNA和RNA，细胞生物都含有DNA和RNA，A正确；
核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖，一分子含氮碱基组成，核酸分子中核苷酸的数量等于碱基的数量，B正确；
抗体是蛋白质，基本组成元素是C、H、O、N，不含有P，C错误；
大肠杆菌含有DNA和RNA两种核酸，彻底水解，可以得到5种碱基、两种五碳糖、磷酸等8种产物，D正确。
38.玉米叶肉细胞中的核酸含有碱基的种类是（ C ）
A.1种 B.4种 C.5种 D.8种
【解析】玉米叶肉细胞中含有2中核酸，共5种碱基。
39. T2噬菌体、人、HIV病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次分别是（ C ）
A.4、8、4和4、8、4 B.4、5、4和4、5、4
C.4、5、4和4、8、4 D.4、8、4和4、5、4
【解析】（1）噬菌体是DNA病毒，只含有DNA一种核酸，因此含有4种碱基（A、C、G、T）和4种脱氧核苷酸；
（2）人是细胞类生物，含有DNA和RNA两种核酸，因此含有5种碱基（A、C、G、T、U）和8种核苷酸（四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸）；
（3）HIV病毒是RNA病毒，只含有RNA一种核酸，因此含有4种碱基（A、C、G、U）和4种核糖核苷酸。
40.下列有关核酸的叙述中，正确的是（ B ）
①人体中含A、C、T这3种碱基的核苷酸共有5种 ②把DNA单链中的T换成U就是RNA③人的细胞质中的遗传物质是RNA ④一种病毒同时含有DNA和RNA
⑤原核细胞中既有DNA，也有RNA ⑥鉴定物种可以选择蛋白质、DNA、RNA
⑦DNA中有氢键，RNA中没有有
A.①②⑤⑥ B.①⑤⑥ C.③④⑤⑥⑦ D.①②③④⑦
【解析】①人体中含A的碱基有腺嘌呤脱氧核糖核苷酸和腺嘌呤脱氧核糖核苷酸、C的碱基有胞嘧啶脱氧核糖核苷酸和胞嘧啶脱氧核糖核苷酸、T的碱基为胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，故这3种碱基的核苷酸共有5种，①正确；
②DNA的五碳糖为脱氧核糖，RNA的五碳糖为核糖，它们之间不同不仅仅是碱基的不同，②错误；
③RNA主要分布在细胞质中，而人的遗传物质是DNA，DNA主要分布在细胞核中，③错误；
④一种病毒有且仅有一种核酸，DNA或RNA，④错误；p分页标题e
⑤原核生物的细胞是具有细胞结构的，故原核细胞中既有DNA，也有RNA，⑤正确；
⑥DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序决定了信使RNA中核糖核苷酸的排列顺序，信使RNA中核糖核苷酸的排列顺序又决定了氨基酸的排列顺序，氨基酸的排列顺序最终决定了蛋白质的结构和功能的特异性，从而使生物体表现出不同的遗传特性；不同的个体DNA具备不同的脱氧核苷酸排列顺序，所以不同的生物DNA是不同的，而DNA的上的基因又通过转录将遗传信息转移到mRNA（信使RNA）上，所以不同的生物RNA不同，故鉴定物种可以选择蛋白质、DNA、RNA，⑥正确；
⑦DNA中有氢键，RNA在局部会自我形成双链，也需要氢键连接，⑦错误。
综上所述①⑤⑥正确，ACD错误，B正确。
二、选择题：本题共10小题，每小题2分，共20分。每小题有一个或多个选项符合题目要求，全部选对得2分，选对但不全的或者有选错的均得0分。
41.组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S，已知某一蛋白质分子中含有一个S原子。下
列说法错误的是（ BD ）
A.该蛋白质分子除了含有S外，还含有C、H、O、N
B.该蛋白质分子的S原子存在于肽链的主链中
C.该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成
D.该蛋白质分子中有“C-N-N-C-N-N...”的重复结构
【解析】构成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，由题干信息知该蛋白质分子还含有S，A正确；
该蛋白质分子的S原子存在于R基中，B错误；
每种蛋白质分子是由一条、两条或多条肽链组成的，C正确；
该蛋白质分子中有“N-C-C-N-C-C-…”的重复结构，D错误。
42.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（ AD ）
A.磷脂主要参与生命活动的调节
B.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
C.胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
D.维生素D和性激素不属于固醇类物质
【解析】磷脂是组成生物膜的重要成分，不具有调节作用，A错误；
分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用，B正确；
胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输，C正确；
维生素D和性激素都属于固醇类物质，D错误。
43.下列关于鸡蛋煮熟过程中蛋白质变化的分析，正确的是（ AD ）
A.高温使蛋白质变性 B.高温使氨基酸减少
C.高温使蛋白质的营养价值降低 D.高温破坏了蛋白质的空间结构
【解析】高温可使蛋白质变性失活，A正确；
高温不会使蛋白质中的氨基酸数目减少，B错误；
高温不会使蛋白质的营养价值降低，C错误；
高温破坏了蛋白质的空间结构，使其变性失活，D正确。
44.下图中甲、乙、丙所示为组成生物体的相关化合物，乙为一个由a、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（－SH）脱氢形成一个二硫键（－S－S－）。下列相关叙述正确的是（ ABCD ）p分页标题e
A.甲为组成乙的基本单位，乙中含有的甲一般不超过21种
B.由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来减少了4832
C.丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用
D.如果甲中的R为C3H5O2，那么由两分子甲形成的化合物中含有16个H
【解析】甲是氨基酸，是蛋白质的基本组成单位，乙是含有271个氨基酸的蛋白质，因此氨基酸的种类一般最多是1种，A正确；
甲形成乙的过程，脱去了268分子水，因此相对分子量减少了268×18+2×4=4832，B正确；
丙是核苷酸，核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，能指导乙的生物合成的是DNA，C正确；
甲中的R为C3H5O2，甲的分子式是C5H9O4N，那么由两分子甲脱去1分子水形成的二肽的分子式是C10H16O7N2，D正确。
45.下列关于真核细胞中蛋白质的叙述，错误的是（ D ）
A.蛋白质中的S元素一定位于R基中
B.肽链条数会影响蛋白质的结构和功能
C.某些蛋白质能协助葡萄糖进入红细胞
D.构成蛋白质的多条肽链在同一平面上呈直线排列
【解析】蛋白质中的S元素一定位于R基中，A正确；
肽链条数会影响蛋白质的结构和功能，B正确；
某些蛋白质能协助葡萄糖进入红细胞，C正确；
蛋白质分子所含有的多条肽链不呈直线，也不在同一个平面上，肽链的空间结构的千变万化是蛋白质分子多样性的原因之一，D错误。
46.下列关于细胞中糖类和蛋白质的叙述，正确的是（ CD ）
A.糖类不能参与细胞结构的组成
B.糖类都可以作为细胞的能源物质
C.分子结构不同的蛋白质可能具有相似的功能
D.蛋白质分子可由一条或两条以上的肽链构成
【解析】糖类能够参与细胞结构的组成，如纤维素，A错误；
不是所有糖类都可以作为细胞的能源物质，如核糖，B错误；
蛋白质种类多、结构复杂，所以分子结构不同的蛋白质可能具有相似的功能，C正确；
蛋白质分子可由一条或两条以上的肽链构成，D正确。
47.关于蛋白质分子结构与功能的叙述，不正确的是（ BCD ）
A.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要酶的参与
B.蛋白质高温变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
C.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
D.小肠上皮细胞膜上有较多的载体蛋白，有利于细胞间的信息交流
【解析】细胞内蛋白质发生水解时，通常需要蛋白酶的参与，A正确；
双缩脲试剂鉴定的是含有2个或者2个以上肽键的化合物，高温不会破坏蛋白质的肽键，故蛋白质高温变性后还是能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；
细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，C错误；p分页标题e
小肠上皮细胞膜上有较多的载体蛋白，有利于物质的吸收，D错误。
48.如图表示氨基酸分子结构通式。下列选项中，正确的是（ AC ）
A.①是侧链基团
B.②是硝基
C.③是羧基
D.④是氢气
【解析】①是侧链基团，决定氨基酸的种类，A正确；②是氨基，B错误；③是羧基，C正确；④是氢原子，D错误。
49.下列关于生命活动的主要承担者蛋白质的相关叙述，正确的是（ ACD ）
A.细胞内蛋白质的合成和水解通常需要其它蛋白质的参与
B.食物中蛋白质的营养价值主要取决于非必需氨基酸的种类和含量
C.经过高温处理变性后的蛋白质能与双缩脲试剂反应呈现紫色
D.破坏细菌或病毒蛋白质的空间结构可达到消毒灭菌的目的
【解析】细胞内蛋白质的合成和水解通常需要其它蛋白质的参与，如酶的参与，A正确；
食物中蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类和含量，B错误；
经过高温处理变性后的蛋白质中仍然含有肽键，因此能与双缩脲试剂反应呈现紫色，C正确；
破坏细菌或病毒蛋白质的空间结构会使得蛋白质变性而失活，因此可达到消毒灭菌的目的，D正确。
50.某蛋白质由3条多肽链、n个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（ C ）
A.脱水缩合时水中的氢全部来自于氨基
B.该蛋白质中含有n个肽键
C.该蛋白质至少含3个游离羧基
D.合成该蛋白质至少需要21种氨基酸
【解析】肽键是由一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水后形成的，肽键中的氢来自氨基和羧基，A错误；
该蛋白质中含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=n-3个，B错误；
该蛋白质至少含有的游离羧基数=肽链数=3个，C正确；
构成蛋白质的氨基酸约为21种，合成该蛋白质最多需要21种氨基酸，D错误。
三、非选择题：本题共5小题，共40分。
51.脂质是细胞内重要的化合物，肝脏对生物体的脂质代谢具有重要调节作用。
（1）脂质中的_________是细胞膜的主要成分，_________是细胞内良好的储能物质。
（2）肝脏合成的载脂蛋白可与多种脂质分子结合，并经血液将脂质运输到不同组织细胞储
存、分解或者作为_________等激素合成的原料。
（3）小鼠的生物钟基因R与脂肪代谢有关，其主要在肝脏细胞中周期性开启和关闭，R基
因的作用机理如图1所示。
夜间，R基因开启，将________小鼠肝脏脂肪的合成，其生物学意义是_________________
_______________________________。
（4）为研究影响R基因表达（R基因控制合成R蛋白）的其他因素，研究者将生长状况一
致的小鼠随机平均分为四组，分别进行如下处理，10周后进行相关检测，结果如图2。p分页标题e
①由结果可知：安静状态时，_______导致R蛋白表达量显著降低，脂肪合成增加。高脂饮食时，R基因表达量不同的原因包括______________及运动连续性。
②脂肪在肝脏细胞中堆积过多会引发脂肪肝，影响人体健康。结合本实验研究结果，提出预防脂肪肝的合理建议：_________________________________________________。
【答案】（除标注外，每空1分，共10分）
（1）磷脂 脂肪
（2）性激素
（3）抑制 保证小鼠有足够能量供夜晚使用（2分）
（4）高脂饮食 是否运动、运动强度 低脂饮食或若高脂饮食则需要进行高强度间歇运动（2分）
52.我国合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽（图甲），它的结构简式如图．请根据此化合物的结构分析回答：
（1）图甲该化合物叫____肽，该化合物完全水解可形成____种氨基酸。
（2）某条多肽链的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，组成该多肽的氨基酸数是____________。
（3）乙图中，三十九肽被水解后肽键数量减少________。这些肽链和三十九肽相比，氨基增加____________（不考虑R基的氨基）。
（4）若乙蛋白质是抗体，说明蛋白质具有____________________功能，若为激素，说明蛋白质具有________________功能。
【答案】（每空1分，共7分）
（1）五 4 （2）30 （3）7 3 （4）免疫或防御 调节或信息传递
53.科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链（Ub）。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如图1所示：
请回答下列问题：
（1）Ub具有______个肽键若它在小肠中被水解，则如图2中哪种物质不可能产生
__________________。
（2）如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解。①过程说明Ub的作用是识别___________并与之结合。
（3）若有99个氨基酸（假设它们的平均分子量为100），通过结合形成了含有2条多肽链的蛋白质，则其相对分子质量比原来减少了______，含氨基的数量最少是______个。
（4）若某一多肽链由201个氨基酸组成，其分子式为CxHyNaObS2（a>201，b>202）并且是由如图3中5种氨基酸组成的，那么该多肽链彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个？
A. a-202、b-202 B.a-202、（b-202)/2 C. a-201、（b-201)/2 D.a-201、（b-202)/2
【答案】（每空1分，共6分）
（1）75 D （2）靶蛋白 （3）1746 2 （4）D
54.研究发现，一种病毒只含一种核酸（DNA或RNA),病毒的核酸可能是单链结构也可能是双链结构。病毒的核酸在病毒感染中发挥决定性作用。以下是探究新病毒的核酸种类的实验方法。p分页标题e
（1）DNA的中文名称________________________，其构成单位____________有_____种，RNA的中文名称_____________________，其构成单位中含U的中文全称_____________________。
（2）酶解法：通过分离提纯技术，提取新病毒的核酸，加入_______酶混合培养一段时间，再感染其宿主或宿主细胞，若宿主不患病或在宿主细胞内检测不到子代病毒，则病毒为DNA病毒。
（3）侵染法：将该病毒宿主细胞培养在含有放射性标记的尿嘧啶的培养基中繁殖数代，之后接种______________，培养一段时间后收集子代病毒并检测其放射性。若检测到子代病毒有放射性，则说明该病毒为_______病毒。
【答案】（每空1分，共8分）
（1）脱氧核糖核酸 脱氧核糖核苷酸（脱氧核苷酸） 核糖核酸 尿嘧啶核糖核酸
（2）DNA（DNA水解）
（3）该病毒 RNA
55.国家食品药品监督管理局在抽检某系列奶粉时发现：该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成的，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养，属于不合格产品。回答下列问题：
（1）劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过__________处理，预计试管中混合液的颜色变化是________________________。
（2）如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是________________________。
（3）评价奶粉营养价值高低的主要标准是看其中必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，出现营养不良的症状。赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究。请补充并完善他们的实验原理和实验方案。
材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理：________________________________________________________________。
实验方案：①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的21种氨基酸，配制成食物A（对照组）；________________________________，配制成食物B。
②分组：将20只白鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。
③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A;乙组每天饲喂与甲组食物A等量的食物B。两组小白鼠其他饲养条件相同。
④观测：________________________________________________________________________。
实验结果预测及结论：________________________________________________。
【答案】（除标注外，每空1分，共9分）
（1）水浴加热 由蓝色变成砖红色
（2）双缩脲试剂
（3）实验原理：必需氨基酸是动物体内不能合成的，只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良、体重增加缓慢等症状（2分）p分页标题e
实验方案：①另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中的相同
④分别测量甲、乙两组大鼠的体重，并计算体重增加量
实验结果预测及结论：若两组小白鼠营养状况和体重基本相同，则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙组小白鼠营养不良、体重增加缓慢，甲组小白鼠正常，则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸（2分）
