家乡的特产有很多，如：李子，枇杷，柿子等等。但我最喜欢柿子。春节过后，柿子树枝上，长出新芽，生机勃勃。不久，长出绿叶。微风吹去树枝摇，好像在欢笑。4，5月间，柿子树上挂满了小柿子，好像算盘珠那么大。以后柿子慢慢长大，渐渐成熟。8，9月间，柿子成熟了，有拳头那么大。柿子四周为圆形，上下两面有点扁，外皮光滑，里面柿营只有几颗。
小柿子先是青色的，随后变成淡黄色的，如果不去摘，最后就会变成深黄色的。成熟的柿子经过腌制后，用果皮刀削去外皮，就可见到那新鲜红嫩的柿子肉，看着真会谗口水，一口咬下去，清脆且美味可口，甜极了。
柿子一次不能吃太多，吃得多会肚子疼，我就曾经遇到过。还可以把削皮后的柿子做成柿子饼，属存起来。柿饼既软又甜，好吃极了，我就很喜欢吃柿饼。听说柿饼还可以治病呢！
家乡是平远县的一个水柿基地，家家户户都有几十棵柿子树。年年柿子树上结硕果，柿子成熟卖出后，家家户户就钱收。
