氢氧化钠与（过量）铝反应，生成氢气，先出现氢氧化铝沉淀，后沉淀溶解，生成偏铝酸钠。
或与铵盐反应，铵盐溶液含大量铵根离子，氢氧化钠又是强电解质，含大量氢氧根，两者结合生成氨水，氨水容易分解成氨气和水。
氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。
工作人员应作好防护，若不慎触及皮肤和眼睛，应立即用大量水冲洗干净。工作环境应具有良好的通风条件。氢氧化钠水溶液有滑腻感，溶于水时产生很高的热量，操作时要带防护目镜及橡胶手套，注意不要溅到皮肤上或眼睛里。
