1、把剩下的云吞皮用保鲜袋扎紧，最好能多包几层，防止保鲜袋透气。如果保鲜袋透气，云吞皮在冰箱里冷冻时会被风干，水分流失后的云吞皮也就不再新鲜了。
2、云吞皮在放进保鲜袋之前，要整理整齐，云吞皮尽量不要有褶皱，这样冷冻过后的云吞皮不易破碎。因为云吞皮冷冻后会变得很硬很脆，所以如果有褶皱就会很容易破碎，一旦云吞皮破了，再保存下去也就没有意义了，已经不能用来使用了。
3、整理整齐后的云吞皮用保鲜袋密封后放在冰箱里冷冻，等下次使用时拿出来，自然化冻，千万不能泡在水里，或者是放在温水、热水里化冻。如果把云吞皮放在水里化冻，一旦云吞皮里进了水，即使云吞皮被完美化冻也不能用了，因为云吞皮已经相互粘连到一起了；如果把云吞皮放在热水里化冻，会把云吞皮直接烫熟，颜色也会发生变化，化冻后的云吞皮也不能再用了。
