新鲜大蒜杆怎么腌制好吃(四川新鲜大蒜怎么腌制)

1、准备食材：新鲜大蒜杆1000g、盐70g。

2、把蒜杆洗干净，沥水，把叶子部分都撕掉，就留蒜杆子，用干净无油的毛巾擦干。

3、切3-4cm一段，装入干净无油无水的盆里，撒上盐，拌匀即可，装入无油无水的密封罐。

4、第二天取出一些，倒入少许麻油即可食用。