龙虾肉不紧实是为啥(怎么做小龙虾肉才紧实不会散)

龙虾肉不紧实是因为龙虾死亡时间过久或进行过速冻处理，且冻得时间比较久。一般死后的小龙虾随着时间的推移，肉质会进行分解，做出的虾肉便口感不佳，冻的时间比较久也会影响龙虾肉的肉质。