苦杏仁味是什么化学物质(苦杏仁怎么去除苦味)

苦杏仁味是二硝基苯。这是一种有苦杏仁味的无色到黄色片状结晶，有挥发性，熔点118℃，沸点319℃，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯等，是剧毒品，主要用于有机合成及用作染料中间体。