一、玉米粒炒肉。准备食材：玉米（鲜）2棒、豌豆100克、猪肉50克、葱20克、姜10克、大蒜10克、黄酒5毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、盐少量、淀粉少量、花椒粉少量、胡萝卜50克。
1、将猪肉丁放入小碗中，加入少量盐、淀粉、花椒粉搅拌均匀，让肉入味。
2、热锅放油，油热放入猪肉，将肉煸炒至变色出香味。
3、将葱、姜、大蒜放入锅中炒出香味，放入豌豆粒、玉米粒翻炒。
4、放入少量黄酒、生抽、蚝油，将食材和调味料翻炒均匀。
5、放入适量水，煮一会至玉米和豌豆断生。
6、放入胡萝卜丁，翻炒均匀即可出锅。
二、玉米粒炒香肠。准备食材：玉米粒适量、香肠2根、蒜1瓣、盐适量、鸡精适量、生抽半勺。
1、香肠切块，蒜切好备用 剥好玉米粒，焯水三分钟，备用。
2、锅中加油，放入蒜炒香。
3、倒入香肠和玉米粒，翻炒几分钟 再加入适量盐和鸡精翻炒即可。
三、玉米粒炒藕。准备食材：莲藕1节、玉米粒1碟、五花肉适量1小块、料酒1份、细盐1小匙、葱花适量、鸡精适量。
1、热锅下五花肉及洋葱丝爆香。
2、加玉米粒同炒。
3、玉米粒出香，加莲藕片同炒。
4、加盐，料酒，少许水焖一下。最后加葱花即可。
