饲养鲟鱼的时候，能给它吃虾米、螺、蜗牛、蚌、小鱼、水蚤、水蚯蚓、红虫、饲料等食物。通常人工喂养的鲟鱼，最好以专用饲料为食，并且每天喂三四次就够了。在给鲟鱼喂食后，要及时对剩余的食物进行清理，并按时换水稳定水质。
在养鲟鱼的时候，可以给它吃虾米、螺、蜗牛、蚌、小鱼、水蚤、水蚯蚓、红虫、饲料等食物，但是它在产卵期会停食一段时间。
养鲟鱼的时候，通常人工喂养最好以专用的饲料为主食，能够给它补充身体所需的各类营养，喂起来还非常便捷省事，而且每天喂三四次就够了。
鲟鱼有一定的趋光性，在平常喂食的时候，可以将灯光打开，并在喂食之后，要及时的对剩余的食物进行清理，并按时换水保持水质的清洁。
