生鸭蛋冷水下锅煮几分钟(七类人不宜吃鸭蛋)

生鸭蛋冷水下锅煮十分钟左右即可。一般冷水煮鸭蛋煮至十分钟左右即可熟透。根据个人喜好也可按照生熟度选择，嫩蛋1分钟，半熟蛋3-5分钟，全熟蛋10分钟。冷水煮鸭蛋不容易爆开，鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，便不至于再外胀而胀破壳。