首页 百科 专业百科 正文

望城区美食(长沙望城区美食)

望城区美食有德园包子、湘粉、花菇无黄蛋、靖港香干、美味叫化鸡等。

望城区美食(长沙望城区美食)  专业百科  第1张

1、德园包子:德园包子选料精细。糖馅用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口;肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。

2、湘粉:又名南粉,因产地在湖南而得名。湘粉与山东的龙口粉丝、北京的清河粉丝同享盛名,畅销国内外市场。

3、花菇无黄蛋:长沙的传统名菜,早在本世纪30年代即闻名遐迩。花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候,既要蒸熟,又不能让蛋清流出,破坏造型。蔡海云制作的无黄蛋,蛋面光滑不破,质地异常鲜嫩。顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋,往往惊叹不已。    牛中三杰:“牛中三杰”曾在李合盛餐馆显赫一时。

4、靖港香干:靖港香干历史悠久,那是在清朝年间靖港“秦玉太”香干就闻名遐尔,后来,秦玉太香干改名为“闲太干子”。解放前靖港镇有13家做香干(其中李家、陈家的香干做得很好)。现在还有数家做香干的,香干越做越好,闻名远近,长沙等地的人们都知道靖港香干好吃。

5、美味叫化鸡:美味叫化鸡又称“煨鸡”。系将鸡挖去内脏,放入干贝、开洋、火腿片及适量调味品,用荷叶将鸡包裹,于在外面涂上一层泥,放在火上煨烤。熟后异香扑鼻,鲜嫩酥烂,别有风味。 此鸡皮色金黄橙亮,肉质鲜嫩酥软,香味浓郁,原汁原味,营养丰富,风味独特。

海报

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除

本文地址:https://www.edbdz.com/zhuanyebaike/258387.html

相关文章

重庆城市轨道交通中专学费

重庆城市轨道交通中专学费

重庆城市轨道交通中专学费本文将介绍重庆城市轨道交通中专的学费情况。首先,我们将了解学校的报名费用;接着,我们将讨论在哪里报名和缴费的相关...

专业百科 2024-02-14 21:01 0 63

感谢您的支持
文章目录
 1