葡式蛋挞液怎么做(葡式蛋挞蛋液的做法窍门)

1、准备食材：鸡蛋2个、牛奶100克、淡奶油250克、糖15克。

2、牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小锅中小火加热，边加热边搅拌，糖融化后关火，离灶放凉。

3、蛋液搅拌均匀至看不见蛋清，最好过筛一次，这样更均匀。

4、过滤好的蛋液加入微温的奶液，搅拌均匀后过滤2次即可。