惠州卫生职业技术学院开设的专业包括：口腔医学技术、药学、卫生管理等。
惠州卫生职业技术学院专业设置一览表：
惠州卫生职业技术学院简介：
惠州卫生职业技术学院于2012年获得广东省人民政府批准，并向教育部备案{$}建立了全日制公立学院和大学。学校前身为惠州卫生学校，创建于1958年，是国家重点中学。60多年来，学校为被誉为东江流域“白衣天使”摇篮的惠州及周边地区培养和输送了大批医疗卫生人才。
学校占地441亩，建筑面积13.85万平方米。校园环境优雅，生活设施完善，教学培训设备齐全，教育教学资源丰富，设有多功能图书馆和附属医院。学校现有教师416人，其中博士4人，硕士124人，占硕士以上学历教师的30.77%；专任教师266人，高级职称79人，占29.70%；专业课专任教师148人，其中“双师型”教师107人，占72.30%；广东省专业带头人1人，广东省专业教学团队1人，国内访问学者18人。药学专业19个，药学、口腔医学技术专业为省级品牌专业，护理专业群已被广东省首批高职院校高水平专业群认定。全日制在校生11543人，其中高职学生9686人，中职学生1857人。
