很多考生和家长在高考填报时不知道食品质量安全专业属于哪一类，这极大地影响了考生对志愿填报专业的选择。以下是根据考生要求编写的《土王》食品质量与安全专业属于工程专业提供给你，希望能帮助你顺利完成专业。
食品质量与安全导论
专业代码：082702授予学位：工学或农学学士修学年限：四年开设课程：
普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学仪器分析食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等，食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。主要实践教学环节
包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）等。
培训目标
本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要的食品质量与安全应用型人才，全面发展德、智、体、美、健康、和谐的个性，富有科学创新精神和国际视野，有扎实的基础，知识面广，能力强，素质高。
专业培训要求
本专业学生主要学习生物学和食品工程的基本理论和知识，接受食品生产技术管理、食品质量检测和安全的基本培训，具备食品质量检测和食品安全检测的基本能力。
毕业生的专业知识和能力
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论和实验技术；2.掌握食品分析检测方法；3.具有食品生产管理和技术经济分析能力；4.熟悉食品行业发展的方针、政策和法规；5.了解食品储运、加工、保鲜和资源综合利用的理论前沿和发展趋势；6.掌握文献检索和数据查询的基本方法，具有初步科学研究和实际工作能力。
食品质量安全专业的就业前景
食品质量与安全专业本科毕业生一般选择继续学业，因为国家对该领域人才的需求正逐步向尖端人才发展。毕业后可在全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区食品营养安全服务部门、餐饮业、教学科研等单位从事食品生产、食品营养安全管理、公共营养等工作。
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