赣南医学院开设的专业包括：药学、精神病学、运动康复、药学、助产学、医学影像技术、生物技术等。
赣南医学院专业设置一览表：
赣南医学院简介：
赣南医学院位于著名的革命老区江西省赣州市。它是由江西省人民政府组织的全日制本科医学院。中国科学院院士韩济生教授担任名誉院长。学校的前身是1941年成立的江西赣县高级助产职业学校。赣南医学院成立于1958年。1988年升格为本科院校，更名为赣南医学院。2013年，被国务院学位委员会批准为硕士学位授予单位。2019年起，与苏州大学、中国医科大学联合培养博士生。
学校总占地1872亩，有黄金和张公两个校区。教学科研仪器设备总价值2.78亿元，图书馆拥有纸质图书133.4万册，电子图书230.62万册。12429名全日制学生。全日制教师846人，具有高级专业技术职务的全日制教师520人。教育部高等教育指导委员会成员3人，享受国务院和省政府特殊津贴的专家13人，“赣坡人才555”项目入选7人，中学教授7人，井冈山学者特聘教授7人，省级双千年计划候选人，省级千万人才工程、省级青年科学家（井冈星）、省级青年井冈学者、省级主要学科带头人、省级高校学科带头人、省级模范教师等省级人才工程有52名候选人，省级高校中青年骨干教师39人。有4个省级教学团队。学校有兼职博士生导师15人，硕士生导师430人。
