新疆职业大学开设的专业包括：烹饪技术与营养、旅游管理、软件技术、智能焊接技术、小学英语教育、小学教育、广告艺术设计、企业管理等。
新疆职业大学专业设置一览表：
新疆职业大学简介：
新疆职业大学成立于1962年。它的前身是新疆职工业余大学，由自治区总工会和自治区教育厅在王震上将的亲切关怀下共同创办。1991年，学校更名为“新疆师范大学”。1996年被原国家教委批准为中国第一批高等职业教育试点院校，1997年开始招收高职学生。2000年，学校更名为“新疆职业大学”。2007年，教育部批准了这项改革并将其记录在案。2000年和2005年，新疆工商职业技术学校和新疆蒙古族师范学校相继并入新疆职业大学。
半个世纪以来，随着自治区经济社会的逐步发展，新疆职业大学已由成人院校向综合性高职院校转型。培养了5万多名扎根边疆的高素质技术技能人才，为培养大批专业人才和新疆的开发建设发挥了重要作用。
