西安外国语大学提供的专业包括：英语、英语（教育）、国际经济与贸易、哈萨克语、翻译、会计（会计、ACCA方向）、信用管理、中文、广播与主持艺术、人文地理与城乡规划、戏剧、影视文学、外交、旅游管理、，中国国际教育等。
西安外国语大学主要设置一览表：
西安外国语大学简介：
西安外国语大学是新中国首批设立的四所外国语学院之一。它是中国西北地区唯一一所拥有完整外语的普通高校。1951年，经中央人民政府教育部批准，兰州大学艺术学院俄语系、西北大学外语系俄语组和俄语专业系合并，形成了西安外国语大学的前身——西北俄语学院。1952年，中共西北局党校俄语班并入西北俄语学院，开始为国家培养本科外语人才。
1958年更名为西安外国语学院。1979年开始招收研究生，1986年经国务院学位委员会批准成为硕士学位授权单位。2006年，经教育部批准，学校更名为西安外国语大学。2011年被陕西省人民政府列为“十二五”期间重点高水平大学。20131月经国务院学位委员会批准，成为博士学位授予单位，获得外国语言文学一级学科博士学位授予权。2014年，被批准为博士后研究移动站。经过近70年的建设和发展，学校实现了从单一学科的外语学院向以外语教育和人文社会科学研究为特色、以人文学科为主体、社会学科协调发展的多学科外语大学的转变，管理学科和科学学科。它是我国西部重要的外语人才培养基地，在西北地区外语教育、教学和研究领域发挥着不可替代的作用。
