扬州中瑞酒店职业学院提供的专业包括：幼儿服务与管理、软件技术、大数据与会计、室内艺术设计、房地产经营与管理、酒店管理与会计字规范操作等。
扬州中瑞酒店职业学院专业设置一览表：
扬州中瑞酒店职业学院简介：
扬州中瑞酒店学院（YHI）是一所全日制普通高职院校，具有江苏省人民政府批准并向教育部备案的独立颁发学历证书的资格。该学院由中国房地产综合实力排名前十的富力集团联合董事长兼总裁张力先生创办，与瑞士酒店协会（SHA）合作，是中国第一所加入SHA联盟的高职院校，瑞士洛桑经济酒店（以下简称EHL，世界领先的酒店教育）全面引进并采用“工学交替、理论与实践相结合”的人才培养模式（以下简称“洛桑模式”）开展教育教学。以服务行业企业和区域经济发展为宗旨，以市场需求和毕业生就业为导向，以提高教学质量内涵建设为核心，以培养学生就业核心竞争力和发展潜力为目标，学校牢固树立“以人为本、道德教育、文化治理、创新发展”的办学理念，为工业企业和地方经济社会发展培养高素质的技术技能型人才，努力把学校建设成为具有鲜明办学特色的国内一流高职院校，深厚的文化底蕴和优秀的人才素质。
学校有三所二级学院：中瑞酒店学院、天立建筑学院和联合学院，可招收26个专业。有22个配套实训基地，形成了以酒店管理、餐饮服务、西餐科技等专业为重点的特色专业实训基地。包括教学酒店（四星级和五星级客房）、中厨房、西厨房、中餐厅、西餐厅、中西糕点室、冷盘室、示范厨房、咖啡厅和酒吧、品酒室、品茶室、工作室和专业电脑室，完全满足学生的培训需求。
