江苏电子信息职业学院开设的专业包括：广告艺术设计、汽车技术服务与营销、连锁经营与管理、机电一体化技术、软件技术、模具设计与制造、应用电子技术等。
江苏电子信息职业学院专业设置一览表：
江苏电子信息职业学院简介：
江苏电子信息职业技术学院（原淮安信息职业技术学院）是由江苏省人民政府主办，江苏省工业和信息化厅监管的全日制高校。是苏北唯一一所信息类高职院校。它成立于1978年。2001年独立升格为学院；2005年，在教育部组织的江苏省第一轮高职院校人才培养评估中被评为“优秀”院校；2007年被评为江苏省首批十所示范性高职院校之一。2019年，学校被批准为江苏省首批20所社会人员全日制学术招生试点高校之一。20205月，学校正式更名为江苏电子信息职业学院。建校以来，学校为全国各条战线输送了6万多名高素质技术人才。毕业生就业水平高，就业质量好，发展潜力大。连续八次被评为“江苏省高校毕业生就业工作先进集体”。就业率一直处于全省同类高校前列，为江苏“工业化与工业化融合”和信息产业发展做出了突出贡献。2019年，他们获得江苏省综合评估一等奖和江苏省智慧校园示范学校。该校位列中国高职院校服务贡献、教育成就和教学资源前50名。
学校占地1080亩，位于风景秀丽、人文底蕴深厚、充满现代气息的淮安高等教育园区，集教学、科研、培训、职业技能鉴定和社会服务于一体。校园规划科学，设计精巧，环境优雅，景色宜人，交通便利。建立电子网络学院并编号字有11个教学单元，包括设备学院、计算机与通信学院、智能制造学院、商学院、智能交通学院、建筑装饰与艺术设计学院、国际教育学院、创新创业学院、，马克思主义学院和素质教育部。
