淮阴理工学院提供的专业包括：视觉传达设计、英语、秘书科学、金融数学、国际经济与贸易、工业工程、交通工程、农学、化工与技术、建筑学、计算机科学与技术（嵌入式培训）、通信工程（嵌入式培训），自动化、过程设备和控制工程等。
淮阴工学院专业设置一览表：
淮阴工学院简介：
淮阴工学院是江苏省一所普通本科院校。它位于周恩来总理的故乡、全国历史文化名城江苏省淮安市。它成立于1958年，2000年升格为本科院校。该校是国家特级硕士研究生培养基地、国家“优秀工程师教育培训计划”试点大学、“优秀农林人才培养计划”，是教育部第一批、第二批“新工程”研究与实践项目试点大学。制定教育部应用型本科教学质量评估计划的大学；是中国大学创新创业教育联盟“百城千校”首批试点大学之一，全国大学创新创业实践联盟副主席单位，中国国际教育交流协会应用型本科分会副主席单位，苏泰青年创新创业教育联盟会长单位，江苏省高等教育协会应用型本科院校研究会副会长单位。
学校坚持立德育人的根本宗旨，以服务国家战略和区域发展为使命，扎根苏北，服务江苏，辐射全国，面向世界。有三个校区：美城路、北京路和小湖。学校占地面积2560亩，校舍建筑面积67万平方米，全日制在校生2.1万余人，其中硕士研究生700余人。学校注重培养具有爱国奉献精神、追求卓越的创新精神、追求卓越的工艺精神、尊重行业和快乐群体的合作精神的高素质应用型人才。拥有19个教学科研单位和69个本科专业，形成了以工程、科学、工程、管理、农学语法等多学科协调发展为主的办学格局。
