安徽医科大学开设的专业包括生物技术、护理学、临床药学、劳动和社会保障（医疗保险）、口腔医学、基础医学、食品卫生与营养、精神病学、医学信息工程、临床医学（5+3一体化）、医学检测技术等。
安徽医科大学专业设置一览表：
安徽医科大学简介：
安徽医科大学是安徽省最早的大学之一，也是安徽省第一所医科大学。学校位于历史文化名城“江南唇齿相依，淮河右领咽喉”合肥。它肩负着建德育人的使命，培养能为国家服务的人才。这所大学是安徽省的一所重点大学。这是一所由教育部、国家卫生委员会和安徽省共同建设的大学。是安徽省首批地方特色高水平大学和首批综合改革试点学校。其前身是1926年在上海成立的东南医科大学。为响应中共中央华东局“面向农村，迁往大陆”的号召，学校于1949年迁至安徽怀远。1952年，位于合肥，更名为安徽医学院。1985年更名为安徽医科大学。作为安徽省高等医学教育的发源地，安徽大学一直是安徽省高等医学教育和医疗保健事业的创始人、领导者和领导者。
学校成立之初，郭启元、张希奇、唐立洲、余云秀、李祖伟、胡定安、陈邦典、万新等一大批有着以德报国梦想的医学教育家在学校任教、著书立说，陶玉良、康有为帮助世界。94年来，代代相传的一代代安医生始终坚持“学以致用，培养好医生”的校训精神，弘扬“崇尚德善、博学、助世”的校风，“崇尚教育、音乐、好教育”的教学方式和“求真、求精、创新”的学习方式，为国家和社会培养了数十万医学高等专业人才，涌现了以毛泽东主席为代表的健康医生朱仲礼和以“中国手”俞仲嘉为代表的一大批优秀校友，中国工程院首批院士秦伯一、中国工程院院士刘德培、服务“两弹一星”工程的姜本义、临床药理学创始人徐书云。
