皖西卫生职业学院开设的专业包括：婴幼儿保健服务与管理、统计与会计、康复治疗技术、药学、护理等。
皖西卫生职业学院专业设置一览表：
皖西卫生职业学院简介：
皖西卫生职业学院是经安徽省人民政府批准并报教育部备案的公立全日制普通高等职业院校。其前身是1958年创办的第一批国家重点全日制六安中专卫生学校。学院位于风景秀丽、人才辈出的六安市。它是中国著名的革命老区，中国革命的重要源泉，人民军队的重要发源地。享有“红军摇篮、将军之乡”的美誉。
学校成绩突出，是原卫生部确定的六所全国教育改革联系学校之一，是教育部、卫生部等六部委确定的护理专业技能型紧缺人才培养基地，由教育部和财政部认可的中央护理培训基地，由卫生部和香港华夏基金会确定的社区护理骨干培训项目资助的学校。同时是安徽省乡村医生培训中心、六安市全科医学培训中心、六安市社区护士培训基地、六安市健康系列专业技术人员继续教育基地、执业医师临床实践技能考核基地。2019年以来，学院启动了面积超过17万平方米的二期工程建设，同时实施了一期改造项目，并成功租赁了西医院区。市立第二医院全系统设置为学院直属附属医院。2020年{$}，学院被批准为安徽省技能型高水平大学建设单位。
