厦门医学院开设的专业包括：食品质量与安全、生物制药、护理、口腔技术、康复治疗等。
厦门医学院专业设置一览表：
厦门医学院简介：
厦门医学院成立于2016年{$}全日制公立本科大学是经教育部批准，在厦门医学院的基础上组建的福建省三所医学本科大学之一，也是闽西南地区唯一一所医学本科大学。学校的起源可以追溯到1898年在鼓浪屿建立的厦门医学院。学校秉承“以德治国、以技建业”的校训，凝聚和弘扬“阳光、氛围、善良、感恩”的校风和“忠诚、团结、拼搏、创新”的学风，旨在培养“忠于国家、孝顺父母、对单位负责、奉献病人”的“四佳”医学人才，立足厦门，面向福建，辐射全国，致力于为医疗卫生行业服务生物医药卫生服务行业提供高素质的应用型医疗卫生人才。
学校位于被誉为“优质创新创业之城、高价值生态花园之城”的现代化国际城市厦门经济特区。依山傍海，环境优美，教学科研设备先进，公共服务和管理体系完善，生态校园、智慧校园、文明校园建设成效显著。校园占地650亩，总建筑面积20多万平方米。教学科研仪器设备总价值近3.4亿元。图书馆拥有近63万册图书和7.7万种电子书。这所学校的教师和学生人数已达1万人。
