食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的食品科学与工程高级工程技术人才。
近年来，受国企体制改革和食品行业效益不佳的影响，食品专业毕业生就业难问题急剧增加。根据教育部直属高校第99届毕业生就业率，作为食品专业最大载体的轻工业和农业高校整体就业率不高。
在同一所大学里，与计算机、电子通信等专业相比，食品专业也非常冷淡。目前，食品科学与工程专业几乎已成为热门专业。招生难、就业难是不争的事实。这个专业仍然受到高度重视。随着改革的深入和各项政策的实施，食品专业毕业生的就业形势将得到改善。
食品科学与工程专业女生就业指导食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等基础理论和技能的复合型高级工程技术人才，能够从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计、食品质量与安全检测、控制、监督、，食品领域的执法、管理和其他方面。
食品科学与工程专业毕业生：
主要是食品生产加工企业、以动植物产品为原料的产品生产加工企业，以及有关国家机关、高等院校、科研院所、海关、商检、商业公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、，知识产权保护等部门。
