高考考生需要适当增加矿物质的摄入，特别是磷、钙、锌、铁等。其中，磷是组成脑磷脂和卵磷脂的重要部分，能提高大脑的记忆力和注意力;钙对大脑的记忆力和注意力有促进作用;锌、铁是人体必需的微量元素，与脑的发育密切相关。因此，高考考生可适当多吃一些富含多种矿物质的食物。
一、高考前吃什么好1、核桃
核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
2、香蕉
香蕉有健脑、补脑的作用，在高考前几天，可以每天让孩子吃一根香蕉，这有助于孩子提高记忆力的哦!
3、西兰花
“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。
4、鸡肉
鸡肉富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。
5、扁豆
扁豆当中有丰富的葡萄糖成分，有助于孩子提高注意力，高考前几天吃，有助于孩子取得好成绩哦!
6、鸡蛋
鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
7、牛肉
牛肉中含有丰富的铁，铁是一种重要的矿物质，可以帮助保持活力和集中注意力。牛肉还含有有助于提高记忆力的锌，是一种很不错的补脑食物。
8、蓝莓
美国塔夫茨大学的研究人员做了一项实验：他们长期给小白鼠喂食蓝莓，结果发现期间小鼠的短期记忆力、平衡感和协调能力都有明显的提升。也有不少科研人员表示，这些新嫩多汁的小家伙在预防大脑肿瘤恶化方面也同样大有作为。
9、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
10、南瓜
南瓜的维生素A含量超过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素，也是p-胡萝卜素的极佳来源。中医认为，南瓜性味甘平，具有清心醒脑的功效。因此，神经衰弱或者记忆力减退的人可以适当吃些南瓜，每日一次，效果非常好。
二、高考生饮食如何搭配三餐早餐推荐：
1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦
2、玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐
3、火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜
午餐推荐：p分页标题e
1、主菜：海带肉丝;副菜：素什锦
2、主菜：糖醋带鱼;副菜：炒素丝
3、主菜：猪肝肉片;副菜：西芹虾仁
晚餐推荐：
1、主菜：萝卜丸子;副菜：白菜油豆腐
2、主菜：菠萝炒鸭片;副菜：什锦炒蛋
3、主菜：肉末豆腐;副菜：麻酱拌菜心
